前段时间，樟树港辣椒月饼新品发布会暨战略合作签约仪式在湖南湘阴樟树港辣椒小镇盛大召开了。

在此次发布会上，湖南省阳雀湖农业开发有限公司、湖南艾伦食品有限公司、湖南糕守堂食品科技有限公司三方签署了战略合作协议。三方将围绕樟树港辣椒深度融合传统糕点这一课题，合力打造基于樟树港辣椒产业的一二三产融合示范工程，共同开展以樟树港辣椒饼、樟树港辣椒月饼为核心的樟树港辣椒衍生品在各行业的应用推广及产业化发展。

据相关介绍，该月饼主要由湖南农业大学食品科技学院研发配制，以“一代天椒”樟树港辣椒为原材料，樟树港辣椒是湘阴农产品的一块金字招牌，被称为辣椒中的“爱马仕”，在全国都享有盛誉。樟树港辣椒的口感有别于其他辣椒的辣不是那种爆辣的辣，而是那种清香的辣，辣的很爽口，风味也很独特做出的月饼口感辣而不辛，甜而不腻，因此新派的创意很快就闻名出圈了，并于近期，在云南昆明2022中国国际旅游交易会湖南“锦绣潇湘”主题展厅精彩亮相。

湘阴县副县长刘界雄曾在发布会致辞中表示，"樟树港辣椒"被誉为辣椒中的"爱马仕"，深受消费者青睐，畅销全国各地，樟树港辣椒月饼必然也将会在今年中秋创造一个新的话题、新的 IP、新的奇迹。希望企业和高校能继续加大研发、提升产品质量、不断推陈出新，夯实做强樟树港辣椒这一特色品牌。